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中國新發癌癥人數位居全球第一,3種致癌食物,趁早撤下餐桌

2022-09-22 健康常識

根據2020年的數據顯示,我國的新發癌癥患者人數在全球排第一,顯然,這個第一并非褒義。

常言道,民以食為天,但是一個癌字三個口,不得不說,這兩者之間的關系是比較密切的。在吃這一方面,我國可能更有話語權,光是菜系就有八個,而美食是數不勝數,別說外國人了,對于很多美食,許多國人都沒有吃過。

但是生活條件變好的同時,大家在吃這件事上,態度也發生了很大的變化,以前沒有覺得吃了會對身體健康造成傷害的食物,但現在卻有所擔心,害怕吃了之后會致癌。而之所以很多人會這樣,跟一些食物的江湖傳言有關,很多人都是聽說,聽朋友說,或者在網絡上看到一些吃某種食物會致癌的說法,哪些食物上榜了呢?接下來和大家講講。

傳言吃哪些食物會致癌?有沒有科學依據?

有的人聽說常吃味精會致癌,真假?


這是很多人在炒菜時會加的調料,有人聽說加熱時,它就會產生有毒的物質,經常吃就會致癌。但實際上,很多食物中都有谷氨酸這種物質,它并不致癌,不僅沒壞處,對身體健康還有一定的好處,在一定程度上有助于保護肝臟。另外很多年前我國就已經完成了味精的毒理實驗,得出它是安全的。

所以這個說法是假的。不過大家需要注意的是不要吃太多,長期吃太多,吃的太咸了,對健康并不好。

有的人聽說常吃方便面會致癌,真假?

這個很多人應該聽過自己的父母說過,也因為經常吃,挨了不少罵,但實際上這也是假的,并無科學依據。雖然說他不是特別健康的食物,但起碼是安全的,一般只要是從正規渠道購買的,質量有保證是可以吃的。不過不建議大家頓頓都吃,因為營養比較單一,長期下去容易引起營養不良。

還有的人聽說不粘鍋和電飯鍋的涂層有毒會致癌,真假?


這個也是假的。它并沒有毒性,一般來說,正常做飯炒菜時的溫度也不會令它分解,大家在使用過程中需要注意的是,如果發現已經脫落了,尤其掉的比較多的時候,可以換新了。

可見,這些說法并非真的,但是確實有一些食物會致癌,在此提醒大家能不吃最好別吃,若家里餐桌上有,為了全家人的健康,建議早點撤下,下面就告訴大家。

以下3種致癌食物,趁早管住嘴,常吃可能是在喂養癌細胞

1、含有黃曲霉素的霉變食物,如壞掉的花生,玉米,大豆

這種毒素是一類致癌物,確定對人致癌,而它就會藏在這類壞掉的食物中,若是舍不得扔掉,繼續吃容易增加肝癌等多種腫瘤風險。很多老年朋友舍不得扔掉,覺得只要留下剩下來沒壞的是可以繼續吃的,但其實也并不安全。對于這類食物,保險起見,及時處理掉比較好,平時不要一下買太多,以免放太久放壞了。


2、中國式咸魚

鼻咽癌在我國高發,在兩廣地區較為常見,有調查發現,當地人們經常會吃它,長期會增加風險。現在很多人的飲食口味比較重,喜歡吃各種咸的食物,建議少吃為好,尤其是血壓已經升高的人。

3、檳榔

它也是一級致癌物,經常吃容易引起口腔癌,而且還可能會爛臉。

目前,我國浙江義烏的商家已經被要求下架以及禁止銷售檳榔,提醒平時會吃的人,早點戒掉。

可能有的人會說,這三種食物我都吃過,不是依舊沒事嗎?這跟攝入的量有關,拿檳榔來說,偶爾嚼一次一般并不會造成這么大的危害,但如果養成了習慣,口腔黏膜反復受到刺激就會受損,風險也就會更高了。


可能看到這,很多人會聯想到煙酒,而上面并沒有提到,在此提醒有這兩個習慣的人,不要因此存在僥幸心理,最好早點戒掉,他們也和多種癌癥風險增加有關。

上面提到了網傳的一些致癌食物,在此也提醒大家,對于網傳的一些防癌抗癌食物,比如大蒜,西蘭花等,也要理性看待,因為通常這一般只是在體外或者其他動物身上得出的結論,并不是說人吃了就不會得癌了。如果因此大量吃,可能反而會增加身體負擔,帶來一定的健康隱患。

綜上所述,我國癌癥高發,在一定程度上跟吃錯食物有關,以上三種致癌物,您盡早撤下群主加下看完后也不妨告訴家人朋友。上文提到了一些網傳的食物治療的說法,希望大家不要盲目相信,要做到不傳謠,不信謠。其實很多食物本身是沒有問題的,那是因為做法不健康,他也會變得不健康,所以也建議大家平時炒菜要注意采用健康的烹飪方式。

參考資料:

1. 國際公認的6大一級致癌物,就藏在你家餐桌上.北青網.2022.09.07

2. “食物致癌論”大多危言聳聽?齊魯壹點.2020.08.06

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