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一勺豬油等于五副藥?豬油是心血管疾病的加速劑嗎?不敢吃看看

2022-09-22 健康常識

不知道從何時開始,豬油變成了導致心血管疾病的代表之一。在爺爺奶奶那一輩,能吃上一勺豬油象征著家里富裕,一去不復返,現在人們都不喜歡吃豬油。

如今生活越來越好,可食用的食材越來越多,大家平時吃飯都不缺油水。那種整天感覺肚子餓慌慌的感覺,再也不見了,取而代之的是大家都開始養生起來。

豬油作為動物食用油,逐漸被植物油取代。那么風靡千年的豬油,真的是那么不健康的食用油嗎?為什么在民間還流傳著“一勺豬油等于五副藥呢?”我們還能不能吃豬油呢?下面我們一起來了解一下豬油的藥用價值。

豬油具有很高的藥用價值,一勺豬油等于5副藥

大家的印象當中,豬油作為動物油,拿它來炒菜,老人們卻說一勺豬油真的等于五副中藥嗎?這個說法雖然有點夸大豬油的藥用價值,但是在缺衣少食的年代,但豬油的作用真的很大。

豬油在中藥中稱之為豬脂膏,豬脂肪中油脂,經過高溫熬制之后得出的脂肪油,冷卻凝固后又成黃白色膏狀的形態。《金匱要略》將它稱為豬脂或者豬膏。

《中藥大辭典》記載豬油具有補虛、潤燥、解毒的功能,治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂。

從上面的記載中,我們可以了解到,豬油具有以下幾個作用,補虛,潤燥皮膚,止咳,解毒,潤腸通便的作用。

1.豬油具有補虛的作用

豬油有補虛功效,可能大家不相信。但是你從事重體力勞動,或者干活特別累,或者是特別餓的時候。要是吃上一碗豬油拌飯,能緩解你的饑餓感,也可以減少大米的食用量。人像是被加滿了油一樣,有了力量。

在《千金方》豬油為主藥方專門用來治療產后體虛,古人認為補虛的作用可不小。

2.豬油具有止咳的作用

治上氣咳嗽,胸膈妨滿氣喘:豬脂肪四兩,煮百沸以來,切和醬醋食之”在《食醫心鏡》就提到用豬油來治療上氣咳嗽。

豬油本身屬于味甘、性涼,對于肺熱引起的燥咳也是有作用,但是在臨床應用中使用的不多。

3.豬油具有潤燥護膚的作用

豬油本身具有油膩之感,能潤澤干燥的皮膚。在《千金方》治手足皴裂,血出疼痛:豬脂著熱酒中洗之。

而在秋冬干燥的季節,因為空氣中濕度降低,皮膚容易出現干裂時,涂上豬油也是可以緩解癥狀。

4.豬油具有潤腸通便的作用

以前小時候,我比較挑食的又不愛吃青菜,有一次出現便秘。奶奶睡前就讓我喝上一大口的豬油,第二天就能排出大便。

中醫認為大便不通,一個是腸躁干枯,大便如同無水行舟,無法排出。二是腸道中的油脂很少,無法潤澤腸道,使得大便無法排出。

5.豬油具有解毒作用

在《別錄》就提到豬油解毒作用:豬脂膏主煎諸膏藥,解斑貓、芫青毒。

另外豬油治食野葛毒:溫豬脂一升,飲之。在《補缺肘后方》用急救藥,來解毒野葛毒。

從上面的記載中,我們了解到,豬油的藥用價值確實很高。不過在現在應用當中,用于豬油來治療這些疾病比較少,而用豬油來潤燥皮膚比較好。

豬油是心血管疾病的加速劑?豬油是不是不能吃?

不知道從何時開始,豬油與心血管疾病就掛上了鉤。凡是患上心血管疾病都是因吃豬油。然而從新聞報道中了解到,有位90多歲的老奶奶就平時就喜歡特別食用五花肉,但是她的血壓,血脂都正常,身體也很健康,還能下地干活兒。

我們也經常聽說“豬油吃多了容易引起血脂升高,從而容易造成動脈粥樣硬化,容易引起心腦血管疾病”,而有些專家也建議少吃豬油。豬油真是是不健康的食用油嗎?

患上心血管疾病,都是因為豬油吃多了嗎?

豬油中油脂,含有豐富的飽和脂肪酸以及不飽和脂肪酸。但是目前沒有任何證據能表明,患上心血管疾病,與豬油有著必然的聯系。

醫學雜志《柳葉刀》有一項研究報道,指出總脂肪、飽和脂肪、不飽和脂肪與心血管疾病死亡率之間沒有什么明顯的相關性。

另外豬油中含有的大部分單不飽和脂肪酸屬于油酸,它可以有效清除低密度脂蛋白膽固醇,而低密度脂蛋白膽固醇,更加有利于心臟和血管的健康。

可以說,豬油與心血管疾病的發生,沒有存在著必然的聯系。在平時中,我們也可以食用豬油,但要適量的食用。

豬油中富含有油脂,這些油脂如果能被人體攝入變成脂肪,為我們的身體提供大量的能量,同時身體中臟腑也是需要脂肪來構造的。
#家庭健康守護官#

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