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天氣轉涼,中老年不差錢,建議常吃3樣"潤肺王",為身體打好基礎

2022-09-23 健康常識

干喝水不解渴喉嚨該疼還是疼嘴唇該干還是干其實這都是天氣轉涼后秋燥給鬧的秋天的燥損傷的是津液損耗的是肺氣,光靠喝水根本解決不了

建議中老年人,如果不差錢,平時多吃3樣“潤肺王”,用食補緩解內燥,補津液、潤秋燥,為好身體打基礎健康過秋冬。

第一樣:補脾食物

俗話說“脾好則肺好”,脾將水谷的精氣上輸于肺,與肺吸入的精氣相結合而形成肺氣,所以補肺先補脾季節交替、脾胃虛弱,建議多吃南瓜山藥冬瓜胡蘿卜薏米紅豆等溫補型的食材,滋補養脾胃

推薦:【胡蘿卜炒粉條】

1.胡蘿卜兩根切成絲,稍微粗一點更耐炒;線椒、小米椒切成圈,提味又增色。

2.粉條用熱水泡軟后撈出,淋上醬油拌勻,再淋入適量的植物油防止粘連,粉條這樣處理,炒出來不坨塊,顏色還均勻。

3.鍋里燒油,放入蔥姜爆香,加入兩粒八角、倒入青紅椒圈,大火翻炒出香辣味,然后倒入胡蘿卜中火多煸一下,讓胡蘿卜把油吃進去、口感才香。

4.一直把胡蘿卜絲炒軟,加入食鹽、雞粉、味精、十三香、生抽調味,大火翻炒化開調料,然后加入一勺清水,放入粉條,蓋上鍋蓋燜上兩三分鐘,湯汁不要收干,蘿卜粉條充分入味淋上明油提亮色澤,翻勻后美味即成。

第二樣:薯類食物

秋天是收獲的季節,很多在土里生長的食物紛紛上市,像土豆芋頭紅薯花生,眼下營養成分正值頂峰,日常食用助消化養脾胃,常吃養出好身體

推薦:【土豆燉白菜】

1.土豆去皮、切成塊,用清水泡上;白菜洗干凈,把菜葉切成大片,菜幫切成小塊;五花肉300克切成均勻薄片;青紅椒切成圈,用來配色;再切點蔥花、姜片、蒜片放入碗中,抓入幾個干辣椒、一小撮花椒備用。

2.熱鍋涼油倒入肉片,煸炒出油脂成菜更香,放入蔥姜蒜等小料一起炒香,淋入一點老抽上色,把顏色炒均勻。

3.然后放入土豆翻炒幾下,倒入適量的清水沒過土豆,加入食鹽、雞粉、胡椒粉、生抽、蠔油調味,大火燒開以后轉中火燉5分鐘,把土豆燉入味。

4.5分鐘以后倒入白菜和青紅椒,大火翻炒至斷生,淋上芝麻香油提亮增香,繼續翻勻后即可出鍋,簡單家常味,越吃越舒服。

第三樣:白色食物

秋主肺、而白色入肺白色食物具有清潤滋補的食療效果,有助于補足“肺衛”之氣,增強人體對于燥以及外邪的防御能力,像梨子百合銀耳蘿卜蓮藕山藥川貝蓮子馬蹄等都不錯。

推薦:【雪梨排骨湯】

1.準備豬肋排500克,剁成大小均勻的小塊;洗凈的雪梨兩個,切成小塊;生姜切成片,再準備一個蔥結,幾顆紅棗備用。

2.鍋內燒水,把排骨冷水放入鍋中,排骨冷水更容易煮出里面的血水、減少腥味,加入料酒10克去腥,大火把水燒開,打去鍋中的浮沫,焯水2分鐘左右把排骨撈出,用清水沖洗干凈,控水備用。

3.鍋內再燒水,水燒開以后先把小料放入鍋中,再倒入排骨和雪梨,一起煮至沸騰,然后把排骨和小料一起倒入砂鍋中,開小火燉1個小時。1個小時以后挑出鍋中的蔥姜不要,稍微加點食鹽調味、美味即成。

以上三樣食材都是秋季的常見菜價格不貴營養豐富天天吃也花不了幾個錢用應季菜養好身體,吃再多都值得

第一美食編輯:小雅

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