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秋天蘿卜賽人參,三種蘿卜的最佳吃法,吃對了‘不用醫生開藥方’

2022-09-23 健康常識

秋天蘿卜賽人參,三種蘿卜的最佳吃法,吃對了‘不用醫生開藥方’

秋季是養生的大好時節,老話說“秋冬進補,來年打虎”,這時候我們多吃一些順時節的食物。進入秋冬季之后,多吃根莖類食物,對于人體養生效果非常的好。蘿卜就是非常好的選擇,蘿卜價格非常實惠,這個時候我們就可以多吃一些蘿卜,蘿卜被稱為 “平民人參”,特別的備受人們的歡迎。蘿卜有很多功效,能提高機體的免疫力。蘿卜中的維生素B、鉀、鎂等礦物質能促進胃腸蠕動,幫助排出體內廢物。

這個時候正是吃蘿卜的好時機,我們平時再菜市場比較常見的蘿卜有胡蘿卜,青蘿卜,白蘿卜,下面分享幾種蘿卜的吃法。

一.白蘿卜

白蘿卜具有美容解毒的功效,它含有豐富的維生素c可以美白肌膚,淡化色斑,也能消除皮膚炎癥,能讓人們的皮膚變得爽滑細嫩而有彈性。還可以促進食物消化,幫助胃蠕動,促進新陳代謝,還可以解毒

【蒸蘿卜丸子】

一個白蘿卜去皮以后切成小丁,加入一勺食用鹽,攪拌均勻,殺水十分鐘。

一把洗干凈的蒜苔切成小丁,一點豬肉餡加入蔥,姜,一勺黃豆醬,辣椒粉,生抽,料酒,食用鹽。攪拌均勻腌制十分鐘。

這時候把腌出水分的白蘿卜擠干水分。擠出來的水不要倒掉留著備用。加入蒜苔,少量的食物油,一勺淀粉。攪拌均勻就可以了。取適量的肉餡團成一個丸子的形狀,這把它放在金針菇上面。放入蒸鍋中蒸20分鐘成熟。

碗中加入生抽,老抽,白糖,淀粉。再倒入擠出來的蘿卜汁。

起鍋燒油。油熱放入蒜末炒出香味。加入一勺白椒醬。繼續翻炒均勻,然后把調好的料汁倒進來,給它熬濃稠一點。這時候丸子也已經都熟了。把料汁均勻的澆在上面。撒入一層蔥花就可以開吃了。

二.胡蘿卜

胡蘿卜中胡蘿卜素、維生素A的含量尤其高,這些營養物質對人體眼睛具有一定好處,可以幫助維持眼睛視網膜的正常功能,也能預防和緩解眼睛疲勞、干澀等狀況,多吃胡蘿卜還能補充能量、促進消化等。

【胡蘿卜雞蛋餃子】

碗中加入300克的面粉,加入兩克的食用鹽,用涼水和面,邊倒邊攪拌,攪拌成棉絮狀,揉成面團。蓋上蓋子餳面半小時。

再準備一把粉絲,用開水燙軟,一根去皮的胡蘿卜擦成細絲。準備一個碗打入三個雞蛋,用筷子攪散。

起鍋倒入食用油,油熱以后倒入雞蛋液,用筷子快速的給它攪成雞蛋碎。再次起鍋,下入蔥姜蒜炒出香味,再加入一把蝦皮。胡蘿卜,繼續翻炒一下,把它盛出來。泡軟的粉絲給它切碎放入碗中,加入炒好的雞蛋。調味,加入一勺鹽,雞精,蠔油。食用油,攪拌均勻餡料就做好了。

把面直接搓成長條。在切成大小均勻的小劑子,把每個小劑子給它搟成一個面皮。放上餡料,再給它包起來。這樣一個餃子就包好了。

鍋中燒開水,下入包好的餃子,用鏟子慢慢的推動一下防止粘連在一起。煮至餃子,全部漂起來就已經熟了,撈出來裝盤就可以開吃了。

三.青蘿卜

【蘿卜雞蛋水晶包】

一個蘿卜切成薄片。再切成細絲。裝入大碗中備用,撒上適量的食用鹽。抓拌均勻去一下蘿卜的辛辣味。

幾根小蔥切成蔥花,幾瓣大蒜切成蒜片,再切成蒜末。碗里打入兩顆雞蛋。用筷子攪散。泡好的紅薯粉條切成長一點的小段。一個小碗加入兩勺甜蜜醬。一勺豆瓣醬,一大勺淀粉,倒入少量的清水把它稀釋開。

鍋中倒入適量的食用油,倒入蒜味炒出香味,加入雞蛋液,快速的攪拌均勻。加入調好的醬汁在快速的翻炒均勻。盛出來加入紅薯粉條里面。給他攪拌一下。

蘿卜已經殺出了好多水分攥開水分,放到案板上切碎。加入雞蛋粉條,放入切好的蔥花。適量的胡椒粉和雞精,適量的食用油。用筷子攪拌均勻。

取五六張餛飩皮放在一起,用搟面杖搟薄,上面扣上一個小碗使勁按一下。這樣就出來一個圓形。把多余的面皮撕下來,一片一片的抖散開,取一個面皮邊緣抹上清水。放上餡料,給它包成一個小包子的形狀。放入蒸篦上,蓋上蓋子開火蒸五分鐘。

調一碗料汁,加入兩勺的老干媽,生抽和米醋。攪拌均勻。現在包子已經熟了,出鍋沾上料汁就可以開吃了。

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