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秋天,條件允許給孩子吃這4道家常菜,鈣含量高,多吃個子蹭蹭長

2022-09-22 育兒知識

秋天,如果條件允許,多給孩子吃這4道家常菜,含鈣量極高,常吃個子蹭蹭長。

秋天,是一個貼秋膘的季節,尤其是正在長身體的孩子,運動量大營養消耗快,要想長得高,更需要多攝入含鈣高的食物,促進骨骼生長和大腦發育又能讓身體更健康。就拿我侄女來說吧,哥嫂個頭都不高,但是嫂子一直注重孩子的營養,從小到大總是給她吃含鈣高的食物,才14歲的侄女已經長到176厘米。

那么哪些美食含鈣高呢?其實食材里都含有一定的鈣含量,但是魚、蝦、牛肉、骨頭湯、豆制品等,含鈣量會更高一些,這些食材不妨給他們多吃一點。接下來就給大家分享4道含鈣量高的家常菜,家里有孩子的話可以跟著試試。

【紅燒魚塊】

食材:鰱魚一條、蔥2棵、蒜適量、花椒一小把、姜片3片、辣椒3個、生抽3小勺、老抽半小勺、香菜2棵、鹽一小勺、冰糖少許、雞精少許

做法:1、鰱魚處理干凈后,取中間部分切成小段。2、加入姜絲、花椒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉抓勻腌制15分鐘。這樣腌制一下不僅可以減少魚腥味,而且更入味好吃。3、將其他食材切好備用,蒜可以用青蒜也可以用蒜頭。4、將魚塊拿出來抖一抖,姜絲和花椒都抖掉,然后均勻裹上面粉。裹面粉更容易煎而且肉嫩更好吃。5、鍋燒熱,倒入2大勺食用油燒至六成熱,放入魚段煎至兩面金黃的樣子即可。6、倒入姜片、辣椒、蒜片、冰糖,再倒入一大碗熱開水,中小火慢燉10分鐘。燉至收汁,即可撒入蔥花、香菜。

【油燜大蝦】

食材:基圍蝦500克、蔥2棵、姜片3片、蒜片少許、生抽一小勺、鹽一小勺

做法:1、基圍蝦洗干凈,剪去蝦槍蝦須。2、基圍蝦加入生抽、姜片、蔥段,腌制10分鐘。3、熱鍋熱油,燒至六成熱,倒入基圍蝦、鹽、雞精,蓋上鍋蓋燜三四分鐘,即可出鍋。

【牛肉炒洋蔥】

食材:熟牛肉350克、洋蔥一個、姜絲少許、辣椒3個、生抽3小勺、雞精少許、鹽一小勺

做法:1、熟牛肉切成薄薄的片狀,沒有熟牛肉也可以用生牛肉,加點大料鹵熟即可。怕麻煩的話也可以直接將生牛肉加點生抽腌制一下,然后下鍋炒熟。2、洋蔥剝去外面一層皮后,再對半切開,然后切成小塊即可。3、熱鍋熱油,燒至六成熱,倒入姜絲、辣椒牛肉大火爆炒2分鐘。4、倒入生抽翻炒均勻,倒入半碗水,蓋上鍋蓋燜3分鐘。5、燜至收汁后,倒入洋蔥、鹽、雞精大火爆炒2分鐘左右即可關火。

【蓮藕排骨湯】

食材:排骨300克、蓮藕1段、菠菜5棵、姜片5片、蔥3棵、鹽一小勺、雞精少許

做法:1、蓮藕削皮后洗干凈,切成大塊放入水中浸泡備用。2、排骨洗干凈,放入鍋中加入冷水大火煮開,撈出浮沫后撈出來清洗干凈。3、菠菜去根后淘洗干凈。4、排骨放入砂鍋中,加入4大碗熱開水,中小火慢燉30分鐘左右。5、加入排骨、鹽、雞精再燉10分鐘。快出鍋的時候,放入菠菜再燉2分鐘,煮開即可。

以上4道家常菜,含鈣量高,營養豐富,味道也很棒,記得多給孩子常吃喲!

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