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白領一族午餐應常吃的食物 便當族的注意事項

2022-01-19 白領健康

現在上班族的午餐一般都是叫快餐或者自己備飯,不管是哪一種形式的午餐,都有利有弊,一般來說,上班族的午餐要注意下面幾個方面的事項。下面跟隨健康網了解一下吧!

白領一族午餐應常吃的食物 便當族的注意事項

一、白領一族午餐應常吃的食物

辦公室一族習慣久坐于辦公桌前,導致腸道蠕動不充分,很多辦公室女性都有便秘的煩惱,如果在平時飲食中有意識地多選擇下面幾種蔬菜,可以起到十分有效的通便效果。

抗衰老抗癌食品——西蘭花

推薦理由:西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素。科學研究證明,西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。

最佳蛋白質來源——魚肉

推薦理由:魚肉可提供大量的優質蛋白質,并且消化吸收率極高,是補充優質蛋白的最佳選擇。同時,魚肉中的膽固醇含量很低,在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明,多吃鮮魚還有助于預防心血管疾病。

白領一族午餐應常吃的食物 便當族的注意事項

降脂食品——洋蔥

推薦理由:洋蔥可清血,有助于降低膽固醇。

抗氧化食品——豆腐

推薦理由:除了瘦肉和魚蝦類食物外,豆腐也是良好的蛋白質來源。同時,豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學物質,是一種有效的抗氧化劑。請大家記住,“氧化”意味著“衰老”。

保持活力食物——圓白菜

推薦理由:圓白菜維生素C含量很豐富,同時富含纖維,能促進腸胃蠕動,讓消化系統保持年輕活力。

養顏食物——新鮮果蔬

推薦理由:新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素,它能保持人體組織或器官外層組織的健康,而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。

白領一族午餐應常吃的食物 便當族的注意事項

二、便當族注意事項

身居寫字樓的白領,不可謂不幸福,辦公室里空調、微波爐、冰箱、飲水機甚至咖啡機都一應俱全。不少人選擇了自帶午餐,這樣,在辦公室也可以吃到可口的“私房菜”。但是自帶午餐,應當注意什么呢?

1)便當單菜,備餐時只需八成熟

一旦帶飯,是必須通過微波爐加熱,為了防止二次加熱環節影響整體營養,備餐時,菜肴做到八九成熟就可以了,這樣一來,不但準備的時候省時,還能為午餐留下更多的營養,一舉兩得。

白領一族午餐應常吃的食物 便當族的注意事項

2)綠色蔬菜勿隔夜

在飯館后廚,一般做綠葉菜都是不會烹飪太長時間,這也是為了防止營養流失,所以一般作為要經過兩道加熱關的午餐來說,綠葉菜就最好不要帶了,因為吃了對身體也沒有好處。但也有人認為午餐要營養搭配,這樣,可以早上提前一點起來,準備綠色蔬菜裝盒。

3)晚餐打包注意營養搭配

有些人自帶午餐就是為了省去中午排隊吃飯或者下樓到餐館的時間,而晚上下班卻又累得不想動手準備,于是有人就借在外解決晚餐的時候打包一份菜留給次日中午。這時候應當考慮一些如西紅柿炒雞蛋這樣的簡單又經典的菜式,最好清淡營養,油膩的東西就不要有了,特別是在外吃飯,地溝油什么的總不能讓人吃得安心。

當然要是效仿日式的便當直接帶點壽司、手卷做午餐也可以,不過營養專家提示,吃這類的食物一定要通過微波爐加熱,即使保存環境很完備,也要防止在空置的時間內食物變質影響身體健康。

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