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糖尿病的恢復要注意飲食 糖友飲食的6大原則

2022-01-20 疾病調理

糖尿病患者們在飲食上是不能夠太放肆的,太簡單或者是太豐富都是不行的,所以糖尿病患者們應該為自己制定一個食譜,多次一些清淡的面條,適當的添加一些油水,但是不能夠每天的食物都過于油膩,這樣不利于糖尿病的恢復,所以一定注意飲食。下面跟隨健康網了解一下吧!

糖尿病的恢復要注意飲食 糖友飲食的6大原則

一、黃精雞蛋面。

黃精15克,黃瓜50克,胡蘿卜50克,雞蛋1個,姜5克,蔥少許,大蒜10克,精鹽少許,掛面100克,醬油適量,高湯1000克,雞精3克,花生油10克。 先將黃精洗凈。黃瓜、胡蘿卜洗凈切片。大蒜去皮,切片。姜蔥洗凈,蔥切花,姜切絲。雞蛋打入碗中攪碎。 炒勺放在中火上,加花生油,燒六成熟時,將雞蛋倒入鍋中兩面煎黃,加大蒜、蔥、姜下鍋煸香,加入高湯、黃精、黃瓜、胡蘿卜,用文火煮20分鐘后,調入鹽、胡椒粉、雞精,將掛面放入鍋中煮至熟,撈起碗內即可食用。

二、草菇菜心。

青菜150克,草菇200克,調料:鹽3克,雞精2克,胡椒粉2克,玉米淀粉3克,雞油10克。白菜心洗凈,焯水后用冷水浸涼,撈出后瀝凈水分,用刀修理整齊。草菇去蒂洗凈。湯鍋置火上,添適量奶湯,下入白菜心,用精鹽、雞精、胡椒粉調好口味,移至小火上燒五分鐘,使菜心燒至入味。用筷子將菜心撈出,整齊地擺在盤內,再將草菇倒入燒菜心的湯內燒透。用濕淀粉勾成薄芡,淋些雞油,澆在燒好的菜心上即可。

糖尿病的恢復要注意飲食 糖友飲食的6大原則

三、蘑菇燒冬瓜。

蘑菇150克,冬瓜500克。將蘑菇和冬瓜洗凈切片備用。炒鍋中放油燒至五成熱,用蔥花熗鍋,放冬瓜片和蘑菇,加入鹽、素湯350毫升,燒至爛熟,加胡椒粉、味精,用濕淀粉勾芡收濃湯汁,起鍋盛盤即成。

四、苦瓜煎蛋 。

苦瓜半根、雞蛋2個、紅甜椒少許、鹽、胡椒粉、料酒

1、苦瓜洗凈去瓜蒂,對半切開,去瓤,先切成長條,再切成小薄片,切的時候要仔細,要盡量切得薄些,這樣口感才好。太厚蛋餅很難成型。

2、將切好的苦瓜薄片放入容器內,加入一小匙鹽,然后用手揉搓苦瓜薄片,使其苦汁逼出,過5分鐘后再用清水沖洗干凈。

3、取一個小鍋,加入適量清水,加入鹽,料酒,煮開后倒入苦瓜薄片,焯至變色后倒在濾網中,瀝干水分。

4、紅甜椒切丁備用。

5、雞蛋打散,加入鹽,胡椒粉,料酒攪勻,再加入苦瓜薄片和紅椒碎繼續攪勻。

6、平底鍋加熱,加入適量油,晃動鍋子,使鍋底布上一層油即可,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢煎至底部凝固;翻面繼續煎另一面,兩面都煎至金黃就可以取出放在案板上,切小塊裝碟就可以了。

糖尿病的恢復要注意飲食 糖友飲食的6大原則

糖友飲食的6大原則

1、糖尿病患者要飲食定量

糖尿病患者要控制好每天的進食量,避免暴飲暴食,必要時要計算好每天攝入的熱量,食用糖尿病餐。

2、糖尿病患者要按時進餐

糖尿病患者要按照正常的用餐次數吃飯,并且要按時吃藥、打針。如果無法按時進餐,要自備些食品,例如餅干、饅頭片、水果等,先少吃一些,預防出現低血糖。

3、糖尿病患者外出就餐注意

糖尿病患者如果在飯店就餐,對菜肴的選擇要特別注意,少吃高糖菜式,必要時跟服務員溝通,了解哪些菜式糖分比較多。

4、糖尿病患者要保證飲食來源豐富

糖尿病患者在血糖水平較平穩時,也可以多嘗試一下新奇的菜式或水果,豐富飲食來源有助營養均衡。但是一定要控制好進食量,以免引起血糖波動。

5、糖尿病患者少喝酒

糖尿病人要少喝酒,即使喝酒也只能喝少量,并且要選擇低度的酒。

6、糖尿病患者日常飲品的選擇

糖尿病患者日常要多飲用白開水,淡茶水、菜汁也是很好的選擇。

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