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鱈魚吃起來滑滑的是不是沒熟 鱈魚寄生蟲蒸多久能殺死

2022-01-20 健康飲食

鱈魚是生活中比較常見的一種食材,很多人都愛吃,鱈魚的肉質是很鮮嫩的,吃起來滑滑的感覺,這并不是代表沒熟,如果你擔心是生的,可以看看健康網帶來的鱈魚寄生蟲蒸多久能殺死相關介紹哦

全文目錄

1、鱈魚吃起來滑滑的是不是沒熟

2、鱈魚寄生蟲蒸多久能殺死

3、鱈魚尿酸高的人能吃嗎

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鱈魚吃起來滑滑的是不是沒熟

視情況而定。

鱈魚本身的肉質就是十分鮮嫩的,所以鱈魚吃起來滑滑的并不一定就是沒熟,如果不確定鱈魚是否煮熟的話,那么可以用一只筷子插進魚肉內,如果能夠輕松地插進去,而且拔出來筷子上面也沒有附帶魚肉的話,那么就證明鱈魚已經熟了。

另外如果鱈魚是用油魚冒充的話,那么因為油魚中含有較多的蠟酯,所以煮熟之后吃起來口感也會比較滑膩。

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鱈魚寄生蟲蒸多久能殺死

一般煮熟了就殺死了。

寄生蟲的主要成分是蛋白質,而蛋白質并不耐高溫,所以一般情況下,只要在60-70℃的溫度環境中,連續煮5-6分鐘就能夠將大部分的寄生蟲及其蟲卵都殺滅掉了。

而清蒸鱈魚一般也需要蒸10-15分鐘左右,所以當鱈魚蒸熟之后,就算是含有寄生蟲也已經都被殺滅掉了,因此可以不需要太過于擔心。

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鱈魚尿酸高的人能吃嗎

在尿酸控制不穩定的情況建議少吃或不吃。

對于尿酸偏高的人群來說,平時在生活中要多吃低嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,不吃高嘌呤的食物。

而鱈魚的營養價值雖然很高,但其畢竟是屬于中嘌呤的食物,食用后會升高體內的尿酸含量,因此對于一些尿酸偏高的人群來說,在尿酸控制不穩定的情況下建議最好是少吃或不吃,如果要吃的話那么必須等到尿酸控制穩定之后才能吃,而且也要控制好食用量。

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