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香腸可以用空調吹干嗎 剛灌的香腸能用電風扇吹嗎

2022-01-20 烹飪技巧

香腸是生活中很常見的食材,基本在冬天比較常見,大家都會灌香腸來當年貨,一般自制的香腸是不建議用空調吹干的,容易引起變質情況,最好是直接掛在陰涼處通風晾干即可,具體可以看看健康網帶來的介紹。

全文目錄

1、香腸可以用空調吹干嗎

2、剛灌的香腸能用電風扇吹嗎

3、香腸煮多久才能煮熟

香腸可以用空調吹干嗎 剛灌的香腸能用電風扇吹嗎

香腸可以用空調吹干嗎

不可以。

家用空調最低溫度控制在16度左右,而香腸自然風干的溫度最好在10度以下,若是超過10度,由于風干的時間要一周左右,有時甚至超過一周,溫度高了很容易出現變質現象,另外室內空調的使用需關閉門窗才能達到好的效果,若是不通風的話,香腸也是容易壞的,所以香腸不可以用空調吹干。

另外家里的吹風機即使吹冷風也不適宜吹干香腸,一方面需要長時間握著使用,另一方面吹風機使用時間長了會帶有一股電器味道,吹干的香腸容易走味,影響口感。

香腸可以用空調吹干嗎 剛灌的香腸能用電風扇吹嗎

剛灌的香腸能用電風扇吹嗎

最好先懸掛至不滴水以后再用電風扇吹干為好。

香腸是用腌制的肉糜灌好的食物,剛灌的香腸通常懸掛起來還在滴水,表皮的腸衣還是濕的,此時若是用電風扇直接對著吹,腸衣容易破損,從而出現露餡失敗的現象,最好是將剛灌的香腸先懸掛在陰涼干燥的地方,等香腸定型入味,以不滴水,腸衣摸起來不黏手為標準,再用風扇吹干為好。

香腸可以用空調吹干嗎 剛灌的香腸能用電風扇吹嗎

香腸煮多久才能煮熟

需要煮15-20分鐘左右。

香腸主要是由豬肉絞碎之后灌進腸衣中制成的,在灌進去之前,會加很多的香料,這樣才不會使香腸發臭變質,香腸口感香,質地軟,在生活中是很受歡迎的。

一般將香腸腌制好之后,質地會變的比較硬,這時候再去煮香腸,需要的時間會比較長一些,至少需要15-20分鐘左右。

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