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常吃南瓜能防治心血管疾病 南瓜的家常吃法

2022-01-20 烹飪技巧

南瓜是一種最常見的蔬菜,它營養豐富,味道鮮美,制作方法多樣,而且由于適應性強,在全國各地都有種植。那么南瓜怎么做好吃呢?南瓜的選購技巧有哪些呢?下面跟隨健康網一起來看看。

常吃南瓜能防治心血管疾病 南瓜的家常吃法

南瓜怎么做好吃?

1、南瓜粥

將南瓜洗干凈,然后將南瓜的皮切掉,將南瓜切成方塊兒,在鍋中加入小米用小火煮半個小時左右,然后加入切好的南瓜,再熬制20分鐘,這樣小米南瓜粥就做好了。

2、蒸南瓜

(蒸鍋放水,將南瓜切塊,放入,蒸20分鐘左右,用筷子能夠輕松插透即可)南瓜晾涼,用勺子將南瓜肉舀出,攪拌成泥。將酵母粉放入,攪拌均勻。(南瓜泥一定要涼了再放哦,不然酵母菌被燙死,就發不起來了)放入浸泡好的葡萄干和紅棗核桃(可根據喜好放)。放入面粉。揉成光滑的面團。6寸蛋糕模,內壁抹油,將面團放入,按壓平。放入溫暖的地方發酵至2倍以上大小。蒸鍋燒開水,蒸30分鐘,關火,燜5分鐘即可。取出,即可。

3、牛奶南瓜蜜豆球

材料:糯米粉、南瓜、白糖、純牛奶、蜜豆

做法:

(1)南瓜去皮去楠之后,切成薄片,這樣蒸的時候更容易熟。

(2)找一口蒸鍋將水燒開,水開之后帶盤放入南瓜,大火蒸10分鐘,只要這個南瓜熟透就可以了,蒸熟后拿出(拿的時候小心燙)。

(3)倒入盆中,加入白糖(根據個人口味加適量的量),把南瓜壓成泥,加入糯米粉,一點一點加入,把面團揉的干一點,不沾手,然后把面分成一個一個的小劑子,再將小劑子揉成球,全部處理好,南瓜球的大小按照個人喜好調整就行。

常吃南瓜能防治心血管疾病 南瓜的家常吃法

4、南瓜餅

制作的時候先將南瓜蒸熟,然后將蒸熟的南瓜做成南瓜泥,根據個人的口味可以適量的加入一些白糖,然后在南瓜泥中加入面粉攪拌均勻之后,搓成圓球,做成餅狀。在平底鍋中加入油,然后將做好的南瓜餅放到鍋中,煎至兩面金黃就可以食用了。

5、咸蛋黃炒南瓜

材料:南瓜、咸蛋黃、鹽、雞精、油、蔥

做法:

(1)小南瓜去皮切長小塊,細香蔥切蔥花備用。

(2)咸蛋黃加入一點點黃酒放鍋內,蒸熟壓碎備用。

(3)鍋內放入適量的植物油,燒熱,加入南瓜和細蔥,中火煸炒到南瓜四邊發軟,熟透。

(4)調入適量的鹽和雞精,再加入咸蛋黃,翻炒均勻即可。

常吃南瓜能防治心血管疾病 南瓜的家常吃法

南瓜的選購技巧

1、挑選外形完整,表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購;

2、并且最好是瓜梗蒂連著瓜身,這樣的南瓜說明新鮮,可長時間保存;

3、用手掐一下南瓜皮,如果表皮堅硬不留痕跡,說明南瓜老熟,這樣的南瓜較甜;

4、挑南瓜和挑冬瓜一樣,表面帶有白霜更好,這樣的南瓜又面又甜;

5、同等大小的情況下,分量較重的那個更好;

6、南瓜的棱越深,瓜瓣兒越鼓,說明瓜越老,甜又面;

7、南瓜切開后,金黃色越深的那種南瓜越老越好,相反顏色越淡越淺的說明越嫩。

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