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南瓜餅的食療作用 南瓜餅好吃又簡單的做法

2022-01-20 烹飪技巧

南瓜餅是一道漢族菜式,主要是以南瓜為原料做成的餅,各個地方的制作方法都不太一樣。下面我們就跟隨健康網來講講南瓜餅怎么做好吃又簡單。

南瓜餅的食療作用 南瓜餅好吃又簡單的做法

南瓜餅怎么做好吃又簡單

南瓜餅的做法一:

材料:南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果

做法:

1、將南瓜去皮,切成塊狀,煮熟并搗成泥,注意不要放太多的水。

2、加入糯米粉和少量牛奶,和成團狀,揉得干一點比較好,面團里也可加少量食用油,會使成品外觀比較有光澤。

3、將南瓜面團直接按扁后油煎,就成了南瓜餅。

4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋;也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄干。

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南瓜餅的做法二:

材料:南瓜,白糖,糯米粉

做法:

1、將南瓜去皮切片放在蒸籠里,高火30分鐘蒸熟。

2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥,并拌入適量白糖。

3、準備適量的糯米粉,南瓜泥和糯米粉以1:1的比例,一點一點加入糯米粉。(切記不能一下子加太多)

4、和成南瓜面團,不沾手即可,(如果沾手下面煎就會失敗)把面團分成若干小塊,揉圓。

5、把面團壓扁,鍋放少許油,將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

6、完成后把油滴干。(如不滴的話那就要放少油,就不好吃)

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南瓜餅的做法三:

1、將南瓜去皮,把里面的瓤也去掉,然后清洗干凈切成小塊兒,放入蒸鍋上面蒸蒸熟了之后取出放涼,放涼之后裝在一個盆子里,用勺子將南瓜碾碎。

2、之后加入少量的糯米粉,然后揉成面團,蓋上保鮮膜醒發一會兒。

3、 做好了之后將面團揉成長條,然后再切成一個個的小面團,最后再揉成小劑子。

4、取出一個個的小面團,然后將它壓扁包入紅豆沙揉軟,之后再壓扁。

5、熱鍋涼油,開小火放入南瓜餅,將兩面煎至金黃色,那么就完成了。

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南瓜餅的四:

材料:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g

做法:

1、將南瓜去皮洗凈切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。

2、豆沙搓成圓的餡心,取南瓜餅坯搓包上餡壓成圓餅。

3、鍋內注入清油,待油溫升至120℃時,把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。

南瓜餅的食療作用

1、解毒:南瓜餅內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。

2、保護胃粘膜,幫助消化:南瓜餅所含果膠還可以保護胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍面愈合,適宜于胃病患者。南瓜餅所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。

3、南瓜餅中所含的甘露醇有通大便的作用,可減少糞便中毒素對人體的危害,防止結腸癌的發生。

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