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胡蘿卜增強免疫力延緩衰老 胡蘿卜的七種家常做法

2022-01-20 烹飪技巧

胡蘿卜的橙色在食物中并不多見,所以它經常被用來當作菜碼裝飾菜色。其實它有著很高的營養,完全可以當作餐桌上的主角。那么胡蘿卜怎么做好吃呢?下面健康網就為大家介紹。

胡蘿卜增強免疫力延緩衰老 胡蘿卜的七種家常做法

胡蘿卜怎么做好吃

一、豆腐燒胡蘿卜

需要準備一些胡蘿卜,豆腐,植物油,生姜,大蔥,香油,豌豆,淀粉,胡椒,味精,香油,先把豆腐切成滾刀塊,胡蘿卜清洗干凈切成滾刀塊,炒鍋清洗干凈,放到火上,然后加一些植物油燒熱,再加入蔥末,生姜末翻炒出香味,再加入胡蘿卜塊以及豆腐塊繼續炒,加一些味精,醬油,胡椒粉,清水,等到湯汁煮開以后,就可以用小火一直燒到湯汁變干,最后加一些淀粉勾芡,淋入一些香油就可以了。

二、胡蘿卜三鮮奶酪卷

將韭菜、胡蘿卜、金針菇炒熟,嫩豬肉培根里面鋪上半片奶酪,將三鮮放入卷起來,用韭菜綁結頭固定。將它放入電餅檔加熱后奶酪融化,吃起來奶香四溢口感十足。

胡蘿卜增強免疫力延緩衰老 胡蘿卜的七種家常做法

三、清炒胡蘿卜

需要準備一些豬肉,胡蘿卜,花椒粒,味精,鹽以及豆瓣醬,先把胡蘿卜清洗干凈以后切片,豬肉切片,鍋里面加入適量的油,把油燒到6成熱,花椒放進去,然后再加一些肉翻炒,加豆瓣醬炒到肉八成熟,把胡蘿卜片放進去翻炒幾下,讓胡蘿卜片慢慢的變熟,中間需要翻炒幾下避免粘鍋,然后再開中火,等到胡蘿卜變軟以后就可以加鹽,味精,調味吃了。

四、胡蘿卜排骨湯

將排骨清洗后焯掉血水,和生姜料酒一起放到燉鍋中煮一個小時,放入胡蘿卜塊和去核的紅棗再煮半小時,湯水會有微甜的口感,女性用來滋補身體效果最好。

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五、雞肉炒白菜胡蘿卜絲

需要準備一些白菜葉,胡蘿卜,雞脯肉,鮮橘皮,生姜,蔥,一些生抽,鹽,橄欖油,香油,白醋,淀粉,料酒,雞肉清洗干凈切成片狀,然后再加一些水淀粉,料酒,鹽腌制十幾分鐘,胡蘿卜以及白菜清洗干凈切絲,橘皮切絲,生姜切絲,蔥切成蔥花,炒鍋加熱以后,再放一些橄欖油,把雞肉放下去腌制翻炒均勻,一直炒到變色,再加一些蔥姜生抽翻炒均勻就可以出鍋吃了。

六、胡蘿卜炒牛肉

食材:牛腩100克,胡蘿卜200克,雞蛋1個,食鹽、雞精、姜、蒜、料酒、生抽、香菜適量。

做法:牛肉切片,加鹽,料酒,蛋清拌勻。 鍋加油,放姜末,加入牛肉片炒散盛出。鍋加油,下胡蘿卜片,加入鹽,生抽。倒入炒好的牛肉片。 炒勻,放雞精,最后撒上香菜末。

七、胡蘿卜蘋果汁

方法:胡蘿卜去皮洗凈,切小塊;蘋果去皮去核,切小塊。將胡蘿卜塊和蘋果塊一起放入榨汁機里,再加一些水,開始榨汁。一杯健康可口的胡蘿卜蘋果汁就做好了。

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胡蘿卜的功效與作用

1、益肝明目

胡蘿卜中富含β-胡蘿卜素和維生素A,進入機體后,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥。還能有效消除眼部的疲勞,可治療眼睛干澀。

2、潤腸通便

胡蘿卜含有豐富的膳食纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而潤腸通便。

3、增強免疫力

胡蘿卜中的胡蘿卜素進入體內可轉變成維生素A,有助于增強機體的免疫功能。在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用,可間接消滅癌細胞。同時胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫力。

4、降糖、降脂

胡蘿卜還含有降糖物質,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是糖尿病人的佳品。

5、延緩衰老

胡蘿卜中富含β-胡蘿卜素,食用后能把它轉化為抗氧化劑,減少人體自由基,減慢細胞的老化速度,消除臉上的皺紋,從而起到延緩衰老的作用。

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