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日本人能保持長壽優勢 日本人長壽的六種健康飲食方式

2022-01-19 養生保健

日本厚生勞動省日前發布了日本人平均壽命數值:男性80.98歲,女性87.14歲,這個數字較上一次普查結果又有提高。日本人為何能保持長壽優勢?通過多方了解后發現,這同日本人的良好生活習慣及對健康高度重視密不可分。下面跟隨健康網了解一下吧!

日本人能保持長壽優勢 日本人長壽的六種健康飲食方式

日本國民收入分配均勻,大多數人收入基本在同一水平。由于日本企業推行“年功序列、終身雇傭”制度,只要沒被公司開除,一直工作到退休是沒問題的,而且按照年齡和資歷晉升,只要沒出大錯就能在退休前做到管理層,獲得高額退休金。所以,日本絕大多數工薪階層退休后都能過上“有錢有閑”的生活。沒有經濟壓力,退了休的日本老人格外注重健康管理,又加上日本醫療水平高,能夠讓老人患重病時得到良好救治,長壽老人自然越來越多。

除了客觀環境,生活方式也是助力長壽的關鍵因素。在日本,泡溫泉不僅是養生手段,更是精神需求。在40攝氏度以上的熱水中浸泡20分鐘左右,是大多日本人的習慣,疲勞、壓力在浸泡身體時得以舒緩。

日本人能保持長壽優勢 日本人長壽的六種健康飲食方式

很多外國人對日本料理的評價都是量少、味淡。日本人吃飯的特點是每樣量很少,但種類多,每頓有魚肉、蔬菜、蛋類和米飯,這樣有助于營養攝取均衡。而且,日本人做菜的調料只有醬油、味淋、木魚花湯這三樣,少鹽少油的搭配對心臟和身體很有好處。另外,日本人一年四季講究吃“應季食材”,比如春天吃鱒魚、河豚,秋天吃牡蠣、鯛魚等。蔬菜也是遵循吃當季蔬菜,不吃反季節的。日本菜制作起來很簡單,沒有中餐的火候講究,確保最大程度保留食材的新鮮與原味。

日本還很重視體檢,政府每年為學齡前兒童做一次免費體檢;上學后學校每年組織體檢,一直到大學畢業;工作后公司每年安排一次體檢,退休后憑養老保險一年一檢。這些都是常規體檢,若保險齊全的人,每年體檢次數能達到3~4次。日本每個城市都有“國民健康保健中心”,當地民眾只要想體檢,就可以享受常規項目全額報銷的待遇。使用高端儀器及精密儀器檢查的話,個人只需支付30%。

日本人能保持長壽優勢 日本人長壽的六種健康飲食方式

日本人長壽的飲食方式

這與他們總體富足的生活水平、有良好的作息模式、有良好的衛生保障和養老政策、良好的飲食習慣等密切相關。

(一)、清淡少油

日本人烹飪,以煮、烤、生食為主,極少用油炒。即使要炒,油的用量也非常之少,炒好的東西,既看不到油光,也吃不出油味,清淡、原味。一個3口之家,一年消耗的色拉油,最多是5公升裝的一桶。

(二)、保持原味

多采用生的,或是稍微煮一下就食用的做法。生食成為保持食物原味的最好食用方式。以刺身為例,日本人將新鮮的魚、貝類等海鮮,切成大小適中的片狀,再蘸上調味料食用。

(三)、種類多樣,量少質高

主食、副食、配菜、水果、甜品俱全。日本人喜歡用很小的碗碟做容器,而每種量都不多,既不過飽又營養全面。

日本人能保持長壽優勢 日本人長壽的六種健康飲食方式

(四)、順應季節

以最愛吃的魚為例,春季吃綱魚,初夏吃松魚、盛夏吃鰻魚,初秋吃蜻花魚、仲秋吃刀魚、秋吃鯨魚,冬天吃河豚。其他海產品和新鮮蔬菜,也是隨著時令季節的變化而不同

(五)、海產品和新鮮蔬菜為主,肉類為輔

選食材以海產品和新鮮蔬菜為主,肉類為輔,肉類又以牛肉為主,其次為雞肉,豬肉用的較少。日本人的飲食,被稱為植物型飲食。

(六)、食魚民族

日本是一個四面環海的島國,海產品豐富,日本人的魚食總量,明顯高出其他國家,日本人每年消費量,大約是70公斤,是法國人的兩倍以上,日本人都愛吃魚,蒸魚、烤魚、炸魚片、生魚湯,都很受歡迎。

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